Se leggete la parola “birra” a quale nazione la associate?
Esatto, Germania!
La birra è la bevanda nazionale tedesca ed è parte integrante della cultura di questa nazione. Pensa che il primato mondiale di bevitori di birra è dei bavaresi con una media annuale procapite di 240 litri.
Monaco di Baviera, il capoluogo, è sede del birrificio Paulaner che da 375 anni tramanda di generazione in generazione la sapienza artigiana di questa bevanda.
Tutto ha inizio con la scelta e l’attenta selezione dai mastri birrai di Paulaner dei migliori ingredienti locali: luppolo, malto, acqua e lievito.
La varietà di birra Paulaner più bevuta in Germania (Fonte: Nielsen 2019) e conosciuta in tutto il mondo è la Weissbier.
Per la produzione di questa varietà cosi apprezzata sono utilizzati luppoli Herkules provenienti dall’Hallertau (regione della Baviera centro-meridionale), che conferisce alla Weissbier il suo rinfrescante e delicato aroma di banana. Il lievito è originario da colture pure mentre il malto d’orzo scuro conosciuto anche come Malto Monaco, proviene dalla Germania meridionale. Anche l’acqua utilizzata per la produzione della birra Paulaner in tutte le sue variazioni non è tralasciata al caso e proviene dai pozzi di proprietà della birreria.
La Weissbier di Paulaner è la classica birra da assaporare al Biergarten (i giardini della birra della Baviera) in quanto riesce a mettere d’accordo persone proveniente da tutto il mondo.
Uno dei punti di forza della Weissbier di Paulaner è che non viene filtrata, e grazie al suo particolare procedimento di produzione, conserva le sue caratteristiche naturali, le vitamine, i minerali e gli oligoelementi.
Tutto ciò si traduce in una birra estremamente dissetante e frizzante.
Da oggi, la Weissbier di Paulaner ha un nuovo look: la bottiglia ha cambiato forma.
Oggi gustare una fresca Weissbier vale a dire assaporare anche il particolare stile di vita Monaco, caratterizzato dalla gioia di vivere, dalla convivialità, dall’apertura verso il mondo e l’ospitalità.
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